Ingrédients :
- 300 g de riz basmati
- 200 g de légumes mélangés (carottes, petits pois, haricots verts)
- 1 oignon
- 2 tomates
- 2 gousses d\’ail
- 1 morceau de gingembre
- 1 cuillère à café de garam masala
- 1 cuillère à café de curcuma
- 400 ml d\’eau
- Huile
- Coriandre fraîche
Préparation :
- Faites chauffer l\’huile dans une grande casserole. Ajoutez l\’oignon émincé, l\’ail et le gingembre haché. Faites revenir jusqu\’à ce que l\’oignon soit doré.
- Ajoutez les tomates coupées en dés, les légumes mélangés, le garam masala et le curcuma. Faites cuire pendant 5 minutes.
- Ajoutez le riz basmati et l\’eau. Portez à ébullition, puis réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes.
- Retirez du feu et laissez reposer 5 minutes. Aérez le riz avec une fourchette et servez garni de coriandre fraîche.
