Ingrédients :
- 500 g de viande de bœuf (gîte ou paleron)
- 2 oignons
- 2 gousses d\’ail
- 2 cuillères à soupe de paprika
- 3 pommes de terre
- 2 carottes
- 1 poivron
- 1 litre de bouillon de bœuf
- Huile
- Sel et poivre
Préparation :
- Dans une grande casserole, faites chauffer l\’huile et ajoutez les oignons émincés. Faites revenir jusqu\’à ce qu\’ils soient translucides.
- Ajoutez la viande coupée en cubes et faites dorer de tous les côtés. Incorporez l\’ail haché et le paprika, puis mélangez bien.
- Ajoutez les pommes de terre, les carottes et le poivron coupés en dés. Versez le bouillon de bœuf et portez à ébullition.
- Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 1 heure, jusqu\’à ce que la viande soit tendre. Salez et poivrez selon votre goût.
- Servez chaud, accompagné de pain frais.
