Ingrédients :
- 300 g de riz à sushi
- 400 ml d\’eau
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- Feuilles de nori
- Poisson cru (saumon, thon)
- Avocat
- Concombre
Préparation :
- Rincez le riz à sushi sous l\’eau froide jusqu\’à ce que l\’eau soit claire. Faites cuire le riz dans une casserole avec l\’eau pendant 20 minutes.
- Dans une petite casserole, mélangez le vinaigre, le sucre et le sel. Chauffez doucement jusqu\’à dissolution.
- Une fois le riz cuit, laissez-le refroidir légèrement, puis incorporez le mélange de vinaigre.
- Sur une feuille de nori, étalez une couche de riz, puis ajoutez des tranches de poisson, d\’avocat et de concombre.
- Roulez le tout à l\’aide d\’une natte en bambou, puis coupez en morceaux. Servez avec de la sauce soja.
